鶏もも肉の糖質量はどれくらい?糖質制限ダイエット

こんにちは、ダイエットコンサルタントの稲富翔です。

今回は「鶏もも肉の糖質量」を調べていきたいと思います。

糖質制限中、気になるのは食材ごとの糖質量ですよね?

「鶏もも肉の糖質量ってどれぐらいだろう?」と思っているあなた。

是非このブログを参考にしてみてくださいね。

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鶏もも肉の栄養

まずは鶏のもも肉100g中の栄養を表にまとめてみました。

栄養の中の炭水化物から食物繊維を引き糖質量を出していきます。

炭水化物ー食物繊維=糖質量

※栄養成分はカロリーSlismというサイトを参考にさせてもらいました。

鶏もも肉100gの栄養成分
カロリー 200kcal
タンパク質 16.2g
脂質 14g
炭水化物 0g
食物繊維 0g
糖質 0g
ビタミンA 39μg
ビタミンK 53μg
ビタミンB2 0.18mg
ビタミンC 3mg
ナトリウム 59mg
カリウム 270mg
亜鉛 1.6mg

鶏もも肉の糖質量

何とビックリ、鶏もも肉は炭水化物0、糖質0という完璧な数値が出てきました。

糖質制限ダイエットは1日の糖質量をいかに少なくするかが大事なので、鶏もも肉は最高の糖質制限食材です。

調理の際、調味料に気を使えば、糖質をかなり抑えることは十分可能ということです。

さらに鶏もも肉は糖質の低さ以外にも様々な嬉しい利点があります。

脂質がたっぷり摂れる

牛肉と比べると見劣りしますが、それでも100g中14gと脂質が大量に入っています。

脂質が多い鶏もも肉を食べることで

・体調を整える

・ホルモンバランスを整える

・脂溶性ビタミンの運搬の手伝い

と健康にうれしい効果がたくさんあります。

さらに健康だけでなく脂質が多い食材を食べることはダイエット効果に繋がります。

参考:『ダイエット中、脂質を控える必要はない!脂質の持つ3つの働き。

脂肪はいくら食べても太らない

私たち人間は、炭水化物に含まれる糖質を食べることで太ります。

これは糖質を食べた後の血糖値上昇から『インスリン』というホルモンが分泌され、

そのインスリンが血液中の糖分を体脂肪に変えています。

で、ここが一番大事なところで、脂肪はいくら食べてもインスリンは分泌されません。

ということは、脂肪を食べても太らないといことです。

さらに脂肪は食べて吸収された後、すぐに筋肉などのエネルギーとして使われるため食べた脂肪が体脂肪になることはまずありません。

腹持ちが良いため食べ過ぎ防止に

さらに脂質を含む食材は消化に時間がかかります。

ゆっくり消化されるといことは、『腹持ち』が良いことになります。

巷では食欲を抑えるサプリメントなどありますが、鶏もも肉も同じような効果があり、

普段の食卓で脂質の食べる量を増やすだけで食欲を抑えてくれます。

それだけ脂質という栄養は、健康にもダイエットにも良いと分かりますね。

注意!これだけはやらないで

鶏もも肉の脂質の大部分は『皮』に含まれます。

良くテレビなどで鶏もも肉が紹介される時

・鶏皮は健康に悪いのでしっかり取り除きましょう

・高カロリーな皮は取り除いてくださいね

など言われますが、逆に鶏皮を取り除くほうが健康に悪いです。

調理の際は、必ず皮を取り除かず、そのまま使うようにしましょう。

質とバランスのいいタンパク質

鶏もも肉の凄さは、脂質だけじゃありません。鶏もも肉に含まれるタンパク質もとても優秀な栄養素です。

タンパク質に含まれるアミノ酸には9種類の『必須アミノ酸』というものがあり、

9種類のアミノ酸のバランスがとれていないとあまり効果が出ません

そのバランスの数値のことを『アミノ酸スコア』といい、100に近ければ近いほどバランスが取れています。

因みにお肉のアミノ酸スコアは100点満点中なんと100点。

かなりバランスのとれたアミノ酸がお肉には含まれています。

肉を食べるだけで筋肉がつく

アミノ酸スコアが高いお肉をたくさん食べるだけで筋肉量が上がります。

筋肉量が上がると、基礎代謝があがり、日々の生活を送るだけで勝手に痩せていく体に変わります。

スポーツジムに通ったり筋トレをすることなく、鶏もも肉を食べるだけで基礎代謝は上げれるのです。

食べるだけで痩せていく。なんだかとっても魅力的ですね。

参考:『【究極のダイエット】痩せ体質になりたければ「基礎代謝」を上げろ!

ボディメイクも一緒に行える

さらに、筋肉がつくことで、体のラインがとてもきれいになります。

鶏もも肉は糖質が少なく、タンパク質を豊富に含んでいるため、日々の生活で食べるだけで、

身体の体脂肪はドンドン燃焼されていき、身体の筋肉はドンドン増えていく。

せっかく痩せるのなら綺麗な体になりたいですよね。

お肉を食べるだけで、細マッチョorグラマーな体型になるんです。

美容効果もバッチシ

さらにさらに、アミノ酸には美容効果があり、たくさん食べることでお肌のケアができます。

アミノ酸には、肌の新陳代謝を上げる働きがあり、肌荒れやシミ、しわ、たるみを解消してくれます。

美容クリームをお風呂上りに毎日しっかりと塗るのもいいですが、

日々の食卓に鶏もも肉を並べてみてはいかがですか?

糖質制限×鶏もも肉のメニュー

『脂肪分豊富』『良質なタンパク質』の鶏もも肉を、どのように調理すれば、美味しく、糖質制限に向くのか。

2つのメニューをご紹介します。

※私の糖質制限に対する考え方は一般的な糖質制限から少しずれています。そこのところご了承ください

鶏もも肉のステーキ

材料

・鶏もも肉1枚

・塩コショウ

▼作り方①

鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、塩コショウを両面に振る

※好みによって塩コショウは片面に変えてもOKです。

▼作り方②

塩コショウを振った鶏もも肉を常温に戻すため30分~1時間放置する。

常温に戻すことでそうすることで、火の入りやすさが変わります。

お肉を放置している間、サラダを作るか糖質制限の勉強でもしていましょう

参考:『キャベツの糖質量はどれくらい?糖質制限ダイエット

▼作り方③

加熱したフライパンに油を入れ、皮面から焼いていく

皮面から焼くことでパリパリに仕上がります。

▼作り方④

そのまま両面焼き上げれば完成。

オーブンがある方は、190度27分で焼くと似たように作れますよ。

鶏肉の唐揚げ

「糖質制限中に揚げ物っていいの!?」とあなたは思いましたか?

私の持論として、糖質の多く含むお米やパンを制限しているのだから

揚げ物の糖質量なんて微々たるものだと思っています。

何よりも私は揚げ物が大好きなので、食べまくっています。

鶏肉のから揚げの作り方

材料

・鶏もも肉

・塩コショウ

・片栗粉

・小麦粉

・サラダ油(揚げ用)

★砂糖

★醤油

★お酒

★生姜

★ニンニク

 

▼作り方①

鶏もも肉を1口サイズにカットして、塩コショウを両面に振り3分放置する。

※先に塩コショウをすることで余分な水分が抜け、下味がしみ込みやすくなる

▼作り方②

★の材料を全て混ぜ合わせ、鶏肉に下味を漬け込む。

漬け込む長さは好みによって変えてもOK。最初は20分を目安に

※漬け込んでいる間に衣と油の準備を行う

▼作り方③

小麦粉と片栗粉を5対5の割合で混ぜ、鶏肉にまぶす。

このさい、ザルなどで余分な衣を落とすことで、糖質をカットすることも可能。

▼作り方④

揚げる。完成。

まとめ

・鶏もも肉100g中の糖質量は0g!

・脂質や良質なタンパク質を含んでいる!

・ステーキや唐揚げにして日々食べてください!

最後まで読んでくださりありがとうございました。

ぜひ、あなたのダイエットライフの参考にしてください。

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