マヨネーズってダイエット中に食べても大丈夫?

こんにちは、ダイエットコンサルタントの稲富翔です。

今日は『マヨネーズ』に関する内容を書いていきます。

 

あなたはマヨネーズと聞くとどういったイメージを持つでしょうか?

「マヨネーズってデブのお供だよね」

「デブッチョな人が常に携帯している調味料」

「高カロリーで高コレステロールな調味料」

「健康に悪い。ダイエットにも最悪」

こういったイメージを持っていないでしょうか。

 

ですが、人間の太る仕組みやマヨネーズに含まれている栄養素を考えていくと、『マヨネーズは太らない』といった真実を理解できるようになります。

 

そもそも人はどのように太るのか

マヨネーズは太らない、太る。といった話をする前に『そもそも人はどのように太るのか』を理解する必要があります。

よく言われているのは『消費カロリーよりも摂取カロリーを上回ると太る』というものですが、僕はいまいちこの考え方はピンと来ていません。

 

僕がこれまで色々な本や動画、またお医者さんから直接聞いてきた話から、人の太る仕組みをまとめると

①糖質を含む食べ物を食べる

②糖質は小腸で消化されるときブドウ糖に変化する

③ブドウ糖は小腸から吸収されて血管に入り血糖値が上昇する

④すい臓からインスリンが分泌され、血中の糖分をグリコーゲンに放り込む

⑤グリコーゲンが満杯になると次は脂肪細胞にブドウ糖を入れ込む

 

糖質を食べる⇒血糖値が上がる⇒インスリンがブドウ糖をグリコーゲンや脂肪細胞に放り込む

こういった流れから人の体脂肪というのは付いていってしまいます。

だから僕はこれまで様々なブログや動画にて、「太る原因は糖質だ」と言ってきました。

 

マヨネーズの栄養素

太る原因は糖質。という前提条件からマヨネーズを見ていきましょう。

マヨネーズの原材料や栄養素は、キューピーマヨネーズのHPから引用させてもらいます。

引用元⇒ https://www.kewpie.co.jp/products/product/mayonnaise/mayonnaise/4901577042072/

 

まず、マヨネーズの原材料から、

食用植物油脂(国内製造)、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆・りんごを含む)

マヨネーズは基本的に、植物性の油と卵黄、醸造酢、食塩から作られます。

そのほかにも香辛料や調味料など含まれてはいますが、基本的には油+卵+酢+塩=マヨネーズといった感じです。

 

では、次はマヨネーズの栄養素

大さじ約1杯(15g)当たり

  • エネルギー100kcal
  • たんぱく質0.4g
  • 脂質11.2g
  • 炭水化物0.1g
  • 食塩相当量0.3g

 

卵黄や油をメインに使っているので脂質の量は高めですが、糖質(炭水化物)はほとんど含まれていない。

糖質が太る原因という前提条件から考えると、マヨネーズは糖質をあまり含んでいないため太らない!となります。

 

マヨネーズは太らない!

あなたはもしかするとビックリしたんじゃないかなと思います。

マヨネーズは太らない。といった情報を以前、太っちょな学校教員の方に話をしたら

「まじか…。今まで太るかもしれないと思ってマヨネーズは控えていたけど、これからは心置きなく使えれる!!」

と言われたことがあります。

 

このようにマヨネーズ=太る。といった間違った常識から、マヨネーズを控えている人はたくさんいるでしょう。

安心してください。マヨネーズは太りません。

 

僕自身3ヶ月で11kg、半年で17kgの減量をしたとき、毎食サラダにかけるドレッシングはマヨネーズでした。

ゆで卵を食べる際もマヨネーズをかけて食べています。

毎日毎日マヨネーズを食べてきた僕が3ヶ月で11kgの減量をした。これこそマヨネーズ=太る原因。が間違っていると言える証言になりますね。

 

マヨネーズよりも太る調味料

ちなみに糖質量から考えると、マヨネーズよりも太る調味料と言うのは山ほどあります。

 

和風ドレッシング…大さじ1杯=2.4g

ノンオイル和風ごまドレッシング…大さじ1杯=2.0g

中濃ソース…大さじ1杯=5.3g

ケチャップ…大さじ1杯=3.8g

 

実はマヨネーズよりもケチャップの方が糖質量が多めなんです。

マヨネーズよりもケチャップの方が太る原因になるんです。不思議ですよね。

 

「でも、コレステロールはどうなの?」

「マヨネーズは太らないってのは分かった。でもコレステロールはどうなの?」

「健康のことを考えるとマヨネーズは中々食べれないわ」

マヨネーズと聞くと、太る太らないよりもコレステロールが気になる人は多くいるでしょう。

 

ですが、はっきり言うとコレステロールは悪い栄養素ではありません。むしろ体にとても良い影響を及ぼす栄養素です。

詳しくはこちらのブログ、または動画をご覧ください。

 

ダイエットや健康を志すあなたへ

世の中に蔓延しているダイエットの常識や健康の常識というのは間違っているものが多いです。

だからこそ、情報を全て鵜呑みにするのではなく、主体的に情報を選択していく必要があるのです。

 

もちろん僕が今回お話した内容も数年後、数十年後に間違っていたと研究データが出る場合もあります。

僕の話もただ、鵜呑みにするのではなく、ご自身でブログを検索したり動画を視聴したり、本を読んだり、お医者さんに直接会いにいったりと沢山勉強をしましょう。

 

僕も情報を鵜呑みにするのではなく、様々なところから学びをしてきたからこそこうやってブログをあなたに書けるようになりました。

ダイエットを成功させる。健康的な体を手に入れるのに最も重要なことは正しい情報を手に入れることです。

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